Scotch eggs et friture : toutes nos recettes

Name: Mettez-vous à l'heure anglaise avec nos recettes de scotch eggs
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: scotch eggs

Le scotch egg est un en-cas typiquement britannique composé d'un œuf dur au cœur d'une boule de garniture de viande, panée et frite. Photo par Chris Pople

Le scotch egg, ou oeuf à l'écossaise, est un plat britannique qui contrairement à ce que son nom indique, n'est pas d'origine écossaise mais d'origine londonienne. Composé d'un oeuf dur enrobé de chair à saucisse, pané puis frit, on le mange aussi bien chaud que froid.

Pas de sortie au pub ou de pique-nique sans scotch eggs dorés et croustillants ! Craquez vous aussi pour cet en-cas so british.

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Scotch eggs

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Une nouvelle recette pour fêter Pâques, les Scotch eggs ou œufs écossais. Ce plat traditionnel britannique est simple et original.

Même si son nom est purement écossais, cette recette a été inventée à Londres vers 1850, elle a connu un regain de popularité en 2020 grâce au confinement du COVID. En effet, les bars et les pubs de certaines régions ne pouvaient servir d’alcool sans l’accompagner d’un repas. C’est comme ça que les scotch eggs sont revenus sur le devant de la scène !

Se déguste chaud ou froid, en accompagnement d’une salade ou en pique-nique.